南湖茶韵

        “我喝南湖的茶31年了！每年，都要托当地朋友去买上好的明前茶。” 3月24日，原东张学区退休校长老何，听说我们要去东张南湖村采风，自告奋勇地当起了向导。
        怎样的南湖，怎样的茶，会让人品尝回味30余载？穿过重峦叠嶂，我们来到福清海拔最高的居住地——南湖村。
        南湖的神秘，在于它的“隐”，海拔884米的尖峰直插云宵，袅袅云雾亲吻衣襟，景致让人心醉。南湖原是与世隔绝之地，过去，只有在逢节过年时，山民们才会裹足肩挑茶叶和山禽，徒步12余里到东张镇区赶集，交换一些必备的衣物。而今，随着东张镇先锋村至南湖水泥路的贯通，天堑已成了通途，山上至山下，半个小时的车程，大大拉近南湖与外界的距离。
         俗话说“深山出好茶”。 南湖的声名在于茶。关于南湖人何时开始种茶，已经无法溯源了。南湖人，世世代代以茶为生，老少妇孺均会采茶。据《福清县志》记载，早在明末清初，这里就是种茶的好地方。上个世纪50年代末，村民开始引进安溪绿茶。之后，茶种得以不断更新，种茶规模也日渐扩大。80年代中后期，南湖茶业一度达到鼎盛，成了福建6大茶基地之一。近年来，该村有四分之三的村民外迁，茶园面积开始萎缩，目前仅剩下近千亩，年产茶50吨左右。
        南湖出生的市农技站茶专家梁春宝，一生致力于改良家乡的茶种。侃起茶，他眉飞色舞：“清明前后，气温适中、雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软，而且春茶无病虫危害，且富含多种维生素和氨基酸，香气馥郁，是茶中的佳品。90年代以来，省茶科所、福清农技站在南湖推广种植”福云6号“、”福云595号“绿茶，引得茶商纷至沓来。”
        进入南湖，举目皆翠，茶香沁鼻。三三两两的茶民隐在山中，戴着斗笠、披着头巾，眼前的山头，俨然一幅绝美的茶韵图。在茶山半坳，一对祖孙正在采茶嬉戏，嚼着新芽的小孙女甜甜亮亮的笑声使茶山顿时活络了起来。
        村主任梁仁发说，每年三月、四月是全村一年最热火的季节，就连迁出去的人，也回来帮着采茶。茶山下的3家制茶厂，从3月18日起就开足马力不停地忙活。自从有了村里人自已开办的茶厂，茶民们便不再辛苦制茶了，当天就直接将采摘的茶青卖给茶厂或请茶厂代为加工。
        村书记梁盟顺告诉记者，南湖茶在福清本地每年约销10吨，其余主要销往新疆、内蒙、江苏、浙江、河南、安徽一带。 为了改变品种单一的局面，今年，该村又引种乌龙茶300亩。“再过二年，你们就可以来南湖买‘金观音’、‘铁观音’、‘金牡丹’了，我们还准备开发采茶休闲基地。”谈到未来前景时，梁盟顺脸上写满了自信。

文字：何华清  夏巧鸿
摄影：柳振忠  林和安